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    100条饮食真相,误解了几十年,今天终于弄明白了!

    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-10-22 04:14:55
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    原标题:100条饮食真相,误解了几十年,今天终于弄明白了!

    1.饭后不要立即喝酸奶

    很多人认为酸奶助消化,所以饭后马上喝,但如果一餐吃得很饱,饭后来一杯只会增加肠道负担。饭后1~2小时喝酸奶较为合适。

    2.母鸡汤补不了身体

    不仅是鸡汤,还包括排骨汤、甲鱼汤等,就算把肉炖得稀巴烂,汤也仅仅拥有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液,主要营养还是在于肉。

    3.腐烂水果不烂部分也有毒

    水果腐烂部分的有毒真菌,会"搭乘"果汁向不烂部分繁衍转移。所以去除水果腐烂部分再食用依然是在"服毒"。

    4.祛除口中蒜味的三种方法

    最高效:吃苹果,苹果是祛蒜味的无冕之王。最重口:喝牛奶,但必须在吃蒜的同时喝才有效。最完美:不吃大蒜就什么味道都没有了。

    5.喝姜汤暖胃是错觉,实际是在伤胃

    姜汤喝完有暖胃的感觉,但实际上姜对胃有刺激作用,不适合有胃炎、胃溃疡的患者食用。

    6.早晚吃水果没有区别

    不管什么时候吃水果,里面的各种成分都不会发生变化。因此早上、晚上吃水果对身体的影响是一样的,只要不过量食用就不会有害处。

    7.香蕉不通便,小心便秘加重

    论有助于缓解便秘的膳食纤维含量,香蕉明显低于梨、火龙果等水果。如果食用没熟透的香蕉,其中的鞣酸反而会加重便秘。

    8.“趁热吃”小心致癌

    在接触到65℃以上的食物时,娇嫩的黏膜和食道就会有轻度灼伤,然后自我修复,如果这个过程持续发生,就可能出现变异细胞,久而久之,癌变也就发生了。

    9.喝酒暖身是假象

    酒后的热乎劲儿,其实是酒精使得血管扩张、血液循环加速,将体内的热量更快更多地通过皮肤散发到体表。由于体内热量被消耗掉了,隔一段时间后反而会觉得更冷。

    10.椰果不是椰子肉

    奶茶里常加的椰果并非是椰子肉,而是一种叫“细菌纤维素”的东西。它是用细菌在培养液中发酵、培养出来的,对人体却没有危害,甚至还有促进肠胃蠕动的功效。

    11.吃什么可以变白?

    决定皮肤颜色的物质是黑色素,主要受遗传、激素、紫外线影响,和吃啥没关系。想变得白一点,多防晒、多擦粉底才是正道。

    12.减肥把水果当主食,健康和身材都得不到

    水果中缺乏人体所需的蛋白质和矿物质等营养,水果替代主食严重影响身体健康,还会导致脱发、皮肤松弛、肤色暗淡等影响颜值的问题。况且大部分水果的含糖量比主食高,吃多了反而会增肥。

    13. 冬天吃冰的食物不会头痛

    不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时会突然头痛,这是因为口腔突然受到冷的刺激,为了缓解低温的刺激,头部和面部的血管收缩,血液冲击神经末梢,于是引发头痛。但冬天由于本来气温就低,因此不易出现这种情况。

    14.饭前喝水有助减肥

    饭前半小时喝两杯温水,可以显著提升饱腹感从而降低食欲,这样减肥就变得更容易了。另外,饭前喝杯水并不会稀释胃酸,不用怕影响消化。

    15.橘子吃多了皮肤暗黄

    橘子内含有丰富的胡萝卜素,一旦食用过量,胡萝卜素就无法全部分解成维生素A并沉积在皮肤角质层和黏膜部位,让你变成"小黄人"。出现这种情况只要一段时间不吃橘子就能恢复。

    16.爱上了原来不爱吃的东西,可能是因为你变“老”了

    人的味蕾数量会随着年龄的增长而减少。当年纪增长后,因为味蕾的减少,人对味道的敏感度会下降,口味会变重,也可能会喜欢上原来不喜欢的食物。

    17.煲汤别超过2小时

    煲汤时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险。

    18.骨折的人,别靠喝骨头汤补钙

    骨头汤的主要成分是脂肪,钙的含量却很低,骨折的人常喝骨头汤只会变胖。如果真想补钙,可以多吃奶制品、豆制品和绿叶蔬菜。

    19.酱油不会让疤痕变黑

    食物中的色素不会进入人的皮肤,就算进入了皮肤也不能长时间沉积,因此身上有疤痕时不用担心吃酱油会让它变黑。

    20.手术后千万别乱吃人参

    中国人做完手术后喜欢吃人参补身体。但其实人参含有多种有抗凝血作用的皂苷,吃了容易造成术后出血。

    21.反复烧开的水,不影响健康

    反复烧开的水中含有亚硝酸盐,但是并不会影响人的健康。因为就算是反复烧开20次的水,亚硝酸盐剂量都远远低于国家生活饮用水的标准,根本不用担心中毒致癌的问题。

    22.喝果汁,真不如直接吃水果

    水果在榨成汁后,会损失大量的膳食纤维,同时一杯果汁的饱腹感远远低于水果,容易在不经意间摄入更多的热量。

    23.西瓜甜不是因为打了甜味剂

    西瓜那么甜,让人怀疑是注射了甜味剂。这并不现实,靠针头注射甜味剂,一是无法在瓜瓤中扩散,二是针孔容易让细菌进入西瓜导致变质。

    24.喝豆浆不会增加乳腺癌风险,男士喝豆浆也不会变娘

    豆浆中确实含有激素——大豆异黄酮,但这是植物雌激素,并不会让人变"娘",也不会危害身体。相反,大豆异黄酮还能帮助人体雌激素稳定,利于人体的健康。

    25.醋不能软化血管

    食物泡在醋中确实会被软化,但如果把醋吃下肚子,醋不会直接进入血管,只会被消化道分解成二氧化碳和水,起不到软化血管的作用。

    26.食物相克并不存在

    人们印象中食物相克造成的身体不适,主要是由不洁饮食、食用方式不当或自身身体状况引起的,如肠易激综合征患者,吃什么都可能引起腹泻。

    27.不要吃太多柿子

    柿子中的鞣酸含量较高,会在胃酸的作用下与胃中的食物残渣一起结成块,形成胃石,出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。

    28.吃蛋不吃蛋黄,浪费!

    蛋黄中含有胆固醇,但是如今的研究表明,饮食摄入胆固醇对于血液中胆固醇的影响并不大,因此除胆囊炎患者外,每天吃1~2个蛋黄并没有问题。

    29.味精、鸡精不致癌

    味精、鸡精都不是人工合成的,他们主要的提鲜成分是谷氨酸钠,加热后到一定温度后会变成焦谷氨酸钠,目前没有证据证明这两种物质会致癌、对人体有害处。

    30.多喝普洱茶能养生

    普洱茶中含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素等成分,确实可以起到预防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶终究是茶,效果有限,无法替代药物。

    31.服药期间,谨慎喝酒

    绝大多数药物,在酒前或者酒后吃,会产生各种不良反应。典型的如吃完头孢后喝酒,会产生双硫仑反应,轻则呼吸困难、胸闷;重则休克、心力衰竭甚至死亡。

    32.基因决定爱不爱吃香菜

    美国一项研究显示,人类11号染色体上的基因"OR6A2"会影响嗅觉,如果这个基因发生突变,人就容易讨厌吃香菜。所以爱不爱吃香菜可能是天生的。

    33.吃盐多,会伤胃

    盐会破坏我们的胃黏膜,胃黏膜被破坏了,胃也就失去了重要的保护,各种胃病、甚至是胃癌的发病风险都会大大增加。

    34.果糖容易诱发痛风

    果汁、可乐等饮料中含有大量果糖,进入人体后不仅会直接产生尿酸,还会降低体内尿酸的排出。因此痛风患者一定注意不要摄入过多果糖。

    35.猪很可能比你瘦

    猪的平均体脂率为15%,而正常的成年人,男性平均体脂率为15%~18%,女性为20%~25%。

    36.如何切洋葱不流泪?

    首先把洋葱洗净一切为二,然后放进微波炉里用最大功率转30秒,这样的洋葱切起来就不会让人流泪了。

    37.有些水果不要放冰箱

    大部分水果都是需要低温保鲜的,但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分热带水果放进冰箱反而容易变质。

    38.炒菜油烟导致女性肺癌高发

    中式的烹饪爱用煎、炸、炒等方式,这会产生大量油烟,大大增加了肺癌风险,所以家庭炒菜一定要注意开油烟机。

    39.苦的丝瓜不能吃

    少部分的丝瓜吃起来有苦味,这是由于其在特殊条件下生成了有毒物质"葫芦素",会让人食物中毒,相类似的还有瓠子、黄瓜、葫芦等蔬菜,发现有苦味都不要去吃。

    40.维生素C不能预防感冒

    维生素C是人体不可或缺的元素,有帮助人体合成胶原蛋白、治疗坏血病、预防牙龈出血等作用,但是起不到预防或者治疗感冒的效果。

    41.西红柿生吃还是熟吃都可以

    生吃维生素C多,做熟后番茄红素好吸收。做熟当菜吃,生着当水果吃,都很OK。

    42.鸡蛋最好用冷水煮

    热水煮得快但蛋壳容易裂,冷热水对营养没影响。

    43.米饭用冷水煮不会损失营养

    虽说煮饭时间越长,营养流失越大,但煮饭水从冷变热的几分钟里,营养损失很少,不用在意。

    44.鱼刺卡了喉咙喝醋没用

    比较浅的刺,试着用力咳出来,或者找人帮忙用筷子夹出来;比较深的,马上去医院解决。喝醋、吃馒头都没用,反而有危险。

    45.冲泡水温对蜂蜜对营养没有影响

    冲泡的水温对蜂蜜的"营养"没有任何影响。就不说蜂蜜的营养本来就很有限了。

    46.菜心、菜帮、菜叶哪个更有营养?

    蔬菜的主要营养在外层菜叶及菜帮,而不是菜心。所以,不好吃的地方也许更有营养

    47.蘑菇是选干的还是选鲜的?

    如果是炒、涮,新鲜的好吃;如果是炖、煮,干蘑菇有一定优势。干蘑菇和鲜蘑菇在营养上没有太大差别。

    48. 香菇是提高免疫力的好帮手

    香菇中的香菇多糖能提高免疫细胞的活力,进而增强人体免疫功能。

    49.无论哪种贫血,吃阿胶、红枣、红糖都没用

    缺铁、缺乏叶酸、重金属(铅)、遗传……这些常见的贫血病因,靠吃是没法解决的。

    50.得糖尿病并不是因为糖吃多了

    糖尿病的病因很多,比如先天的遗传因素、后天的环境因素等,跟吃糖没有必然联系。但少糖少油的饮食,还是会降低发病的风险。

    51.先从食物中摄取钙

    我国成年人推荐每日钙摄入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保证在300毫升以上,深绿色蔬菜能吃够1斤以上,再配合其他日常饮食,是可以达到推荐的量的,可以不用额外吃钙片。

    52.吃"发物"不影响伤口愈合

    真正影响伤口愈合的因素是:年龄、高血糖、感染、局部血液循环状况、吸烟……各种"忌口"、不吃东西,容易导致营养不良,更会妨碍伤口愈合。

    53.吃再多胶原蛋白也不能美容

    胶原蛋白吃进去就成了氨基酸,并不能直接变成皮肤上的胶原蛋白。涂在脸上也没用,皮肤吸收不了这种大分子物质。

    54.苹果最好不要削皮吃

    苹果削皮的话,会去除掉它50%的纤维和30%的维生素C

    55.芒果皮致敏,芒果肉没毒

    芒果皮中含有一种毒性物质叫做漆酚,是生漆的主要成分之一,所以很多人会对芒果皮过敏,但是芒果肉是无毒的。

    56.吃荔枝会被查出酒驾

    荔枝的糖分高,在无氧呼吸的作用下会产生酒精,会在短时间内让口腔内的酒精浓度升高。

    57.芹菜叶子别扔掉

    其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。炒芹菜之前,先把芹菜焯水再切段,然后炒,很快调味出锅,可以保持爽脆,避免太老。

    58.你吃菠萝的时候,菠萝也在吃你

    菠萝中有一种特殊的蛋白酶,会消耗人的蛋白质,就跟人在消化其他东西的时候是一样的。

    59.我们吃的草莓是"假果"

    草莓表皮上的籽其实是果实,里面藏有种子。我们吃的又大又红的部分是花托在传播花粉后变大的"假果"。

    60.吃木瓜不能丰胸

    木瓜中的木瓜蛋白酶能够帮助消化,且木瓜糖分少,热量低,因此适合减肥时候吃。但木瓜没有丰胸的效果。

    61.香蕉挂起来能存放得更久

    香蕉会释放乙烯气体,加速自身变褐变熟。乙烯气体主要来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根部,并把香蕉在空气流通较好的地方挂起来,乙烯气体散得快,能延长保存时间。

    62.冰糖心不是苹果品种

    冰糖心苹果并不是一种苹果品种,而是一种苹果病害。这种苹果是由于得了水心病出现糖分堆积的现象。建议糖尿病患者不要食用。

    63.柑橘类水果能预防便秘

    柑橘类水果含有丰富的维生素和膳食纤维,有助于伤口愈合和预防便秘。

    64.西柚影响药物代谢

    西柚中含有呋喃香豆素,影响人体内一种代谢酶,导致人体对药物不能好好地被吸收和代谢,有的药物毒副作用会因此加大,疗效也会受到影响。

    65.吃槟榔会致癌

    长期食用槟榔,可能会导致口腔纤维化和口腔癌。

    66.葡萄上的白霜可以吃

    葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇类物质,属于生物合成的天然物质,对人体无害。

    67.牛油果的热量比肉高

    牛油果每100g的热量高达170大卡,是草莓的6倍。

    68.柠檬汁能洗铁锈

    铁锈主要是由三价铁造成的,柠檬汁中有丰富的维生素C,可以把三价铁还原成二价铁,二价铁可以溶于水,就能洗掉铁锈了。

    69.香蕉皮或成未来"超级食物"

    香蕉皮含有镁、钾、维生素A、维生素C、维生素B族等营养成分,且含有丰富的纤维,说不定在未来会成为"超级食物"。

    70.西瓜热量比草莓低

    100克西瓜中93%都是水,热量仅为 26 大卡,比苹果、葡萄、桃子都低,甚至低过了草莓。

    71.苹果能预防"虫子牙"

    苹果能够预防蛀牙,因为苹果能够刺激口腔产生唾液。苹果也能够刺激牙龈,减少龋洞产生。

    72.香蕉能当助眠剂

    香蕉是一种天然的睡眠辅助剂,因为它含有褪黑素,所以它可以帮助调节人体的生物钟,改善睡眠。

    73.爆米花不是垃圾食品

    研究人员发现,跟其他零食和一些水果蔬菜相比,爆米花含有更多的抗氧化成分,当然这个研究仅限于传统爆米花,而不是黄油爆米花,黄油爆米花添加了太多的脂肪或者油,是名副其实的垃圾食品。

    74.日本豆腐不是豆腐

    软嫩的日本豆腐虽然名字叫豆腐,却和大豆没什么关系。它其实是用鸡蛋做的,对鸡蛋过敏的人一定要当心呀。

    75.苹果比咖啡更提神

    苹果所具有的天然清香气味对于人体来说,有舒缓压力、提神醒脑的功效,而苹果中充足的矿物质硼,可以使困倦的大脑快速恢复到清醒状态。

    76.蜂蜜没有保质期

    纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力而且水分含量极少,细菌和酵母菌无法存活,储藏久了蜂蜜只会糖化。

    77.菠萝倒着放一晚更甜

    其实菠萝的果实是从下往上发育,所以头部是底座,而尾部是绿色叶子那里。先成熟的头部甜度较高,而且"站着"长的菠萝,糖份通常也都堆积在头部,建议买回家后倒放一段时间,吃起来甜度会更均匀。如果没办法倒着放,横着摆也可以。

    78.苹果籽里有毒?

    苹果籽中含有氰化物,不过含量很少,要吃上很多的苹果籽才可能对人产生危害。

    79.大姨妈期间不能吃芒果?

    芒果并没有止血的效果,不会影响大姨妈,如果你不过敏,想吃就吃。

    80.牛奶不能空腹喝?

    只要没有乳糖不耐,空腹喝牛奶不用担心。如果有乳糖不耐,那可以喝低乳糖奶或者喝酸奶。

    81.胡萝卜要多加油炒?

    一顿饭里只要有点油水,就能帮助胡萝卜素吸收,不用非得加很多油炒。

    82.长痘痘要少吃辣?

    长痘痘正确的忌口方式是少含糖、含油多的食品,牛奶也要小心,辣椒反而没那么大影响。

    83.盐水煮毛豆是特别健康的零食

    每100克毛豆大约含13克的蛋白质,和鸡蛋不相上下;每100克含有135毫克的钙,比牛奶还要高。另外,毛豆含有不少钾和其他矿物质、膳食纤维和维生素。

    84.内脏类食物毒素多?

    关键看动物的健康状况。食用经过动物检验检疫的合格产品,一般不会发生中毒。建议每个月吃2~3次,每次25克就好。

    85.茼蒿为自己"带盐"

    茼蒿含较多钠(161毫克/100克),本身就带有咸味,烹调时要少放盐。血压高者要少吃。

    86.韭菜不壮阳,但通便效果好

    韭菜中含硫化合物、锌、维生素C等物质,虽然都对我们的身体都有益,但和壮阳没有丝毫关系。不过韭菜中含有大量的纤维素,对于促进肠道蠕动,通便,改善便秘很有好处。

    87.溏心蛋更有营养?

    溏心蛋其实就是蛋黄没有完全固化的鸡蛋。溏心蛋不噎人,全熟蛋更安全,但两者在营养上并没有太大差别。

    88.豆浆喝了会中毒?

    不熟的豆浆确实会中毒,它在80℃时会产生很多泡泡,出现假沸,应该继续再煮几分钟。

    89.有"水碱"的水,喝了有害吗?

    产生水垢的水,通常是因为含有较多的钙、镁,形成了沉淀。口感不太好,但不会危害健康。

    90.O型血要少吃谷物,A型血要少吃肉?

    血型并不影响你应该吃什么,想吃就吃,注意点体重就行。

    91.土豆其实是主食

    除了土豆,像山药、芋头这些薯芋类蔬菜,淀粉含量都很高,差不多都能当作主食。

    92.辣不是味道,而是痛觉

    辣味是因为含有辣椒素,当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时,会向大脑发射疼痛警报,从而产生"辣"的感觉。

    93.豆类食物吃多了,当心放屁

    豆类含有大量低聚糖,这种糖无法被人类消化吸收,进入肠道后,经过细菌分解产生难闻的硫和甲烷,被当作废气排出。

    94.蜂蜜不要放冰箱

    蜂蜜放冰箱后,会结晶析出葡萄糖,不仅影响口感,还会让人以为蜂蜜坏了,造成浪费。

    95.饭前吃巧克力能减肥

    如果在饭前吃小小的一块黑巧克力,吃饭时会更容易有饱腹感。

    96.茄子是减肥蔬菜

    茄子低脂低糖,适合减肥时吃,前提是烹饪的时候少放油。

    97.西兰花是胡萝卜素之王

    别看西兰花那么绿,胡萝卜素含量是是胡萝卜的两倍之多,蔬菜中当之无愧的胡萝卜素含量之王。

    98.大白菜维生素C含量比柠檬高

    大白菜可以说是健康全能菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素,以及各种矿物质。

    99.荠菜是含钙之王

    荠菜的钙含量比牛奶还要高,是补钙首选的蔬菜。

    100.菠菜可以和豆腐一起吃

    其实大豆在制成豆腐后,草酸已经所剩无几了;而菠菜,烹饪时焯水就可以去除大部分草酸,能够形成的草酸钙沉淀也不多,也不是结石产生的直接原因。

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    河南河南青旅高级WIP经理周杨提示您:线路价格会受季节、交通、天气变化或其他意外情况影响,最终以用户与旅行社签订合同为准。

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    导游风采

  • 阳光服务

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    位置导航:郑州旅行社 >> 周边旅游 >> 漂流 >> 花溪漂流一日游 (省内)

    花溪漂流一日游 (省内)

  • 线路名称:花溪漂流一日游 (省内)
  • 预订价格:¥188
  • 旅游天数:1 天
  • 出发城市:郑州,目的城市:
  • 线路类别:周边旅游 >> 漂流
  • 线路特色

    行程介绍

    行程安排
    早晨06:00郑州出发,走南洛高速转二广高速公路汝阳出口下,过县城走临木路快速通道,直达龙隐景区。9:00左右到龙隐景区。浪漫花溪,沿着清澈流淌的溪流,踏着穿潭而过的石头路,游客随时都可以弯腰戏水。花溪两岸是野生的杜鹃花、波斯菊。花溪漂流全长6公里,落差122米,河道水量充足,河水清澈,河道两侧散布着河流和芦苇,两岸石林林立、奇石遍布,是中原地区难得一见的原生态河道漂流。4-6人结伴作战武器多样化各种水盆水枪和船桨两岸奇山奇石、河柳、芦苇丛、野花,让人赏心悦目,于花溪漂流打水仗,疯狂、刺激。(漂程3小时) 下午4点返回。
    报价:188元/人

    途径景点

    备注信息

    1.出发时,最好携带一套干净的衣服,以备下船时更换,同时最好携带一双塑料拖鞋,以备在船上穿;
    2.漂流时不可携带现金和贵重物品上船,以防有翻船或其他意外事情发生;
    3.上船前第一件事是仔细阅读漂流须知,听从工作人员的安排,穿好救生衣,找到安全绳;
    4.漂流船通过险滩时要听从工作人员的指挥,不要随便乱动,应紧抓安全绳,身体向船体中央倾斜;
    5.若遇翻船,您完全不用慌张,要沉着,因为您穿有救生衣;
    6.漂流易受天气影响,如有不可抗力或不可遇见造成的漂流不可进行时退我社折扣门票

    预定流程

    一、网上或电话预定:
    1、网上预定:在我公司网站上选择适合您的旅游线路后,你可以与我公司24小时在线客服直接沟通进行预定;也可以在网站留言簿上留下您的出行日期、参团人数和联系方式,我们会在最短时间内派出客服代表与你取得联系。
    2、电话预定:游客可以随时直接拨打0371-65783035 周杨 13592548444,13333843891进行旅游线路的预定,我公司提供24小时电话预订服务。
    二、签订合同:
    1、郑州游客可直接到我公司签订旅游合同,缴纳旅游团款。我公司也提供上门签订合同服务。
    2、外地游客可选择通过银行直接付款。旅游合同在您到来郑州参团之时签订、或找郑州朋友代签、或传真签订。
    三、付款方式:
    1、直接付款:您可以直接到本公司缴纳旅游团款,我公司也提供上门收取旅游团款服务。
    2、卡卡转账:可通过你开通的银行卡网上银行业务,将旅游团款转入我公司指定银行卡中。
    3、银行汇款:如您没有开通银行卡网上银行,您可以到银行柜台将旅游团款存入我公司的银行卡号中。

    联系我们

  • 以上行程仅供参考!确认行程、返回城市及航班依出团通知书为准!
  • 线路价格可能会受季节、交通、天气变化或者其他意外情况影响,最终以用户与旅行社签订的合同为准,欢迎来电咨询最新价格!
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